Surtido para granados: porotos, choclo y zapallo | 1 kg (aprox)

Ideal para preparar en casa unos porotos granados perfectos: porotos, granos de choclo y cubitos de zapallo congelados, sin aditivos ni preservantes, ricos y saludables.

Una manera sumamente práctica y moderna de tener en casa una completa selección de productos vegetales de la más alta calidad, con sus beneficios nutricionales intactos, y con la comodidad de poder usarlos cuando sea necesario.

Nuestros avanzados métodos de congelación garantizan que las frutas y verduras frescas no solo conserven la totalidad de sus nutrientes, sino también su textura, sabor y aroma. El Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas de Madrid explica que “la conservación por congelación provoca la formación de cristales de hielo en el producto y, por ello, la disminución de la cantidad de agua libre que puede ser utilizada por los microorganismos presentes”. Es decir, la congelación inhibe las reacciones de los microorganismos y, por consiguiente, alarga la vida de los alimentos.

En 2017 en la revista Journal of Food Composition and Analysis publicó un estudio que comparó las pérdidas de algunas vitaminas esenciales en distintas frutas y verduras frescas, almacenadas cinco días en el refrigerador, o congeladas, y no encontró grandes disparidades entre los tres métodos. Es más, en los casos en los que sí se registraron diferencias significativas, se observó que los alimentos congelados conservaron más nutrientes que los guardados varios días en el refrigerador.

También la revista científica Scholar’s Journal of Agriculture and Veterinary Sciences publicó un artículo en 2015 explicando que “el valor nutritivo de un alimento se conserva cuando está congelado”.

Los especialistas recomiendan que la forma ideal de descongelar alimentos es sacarlos la noche anterior y dejarlos en el refrigerador, o bien llevarlos directamente al microondas; lo menos aconsejable es dejarlos a temperatura ambiente, porque la descongelación produce una reactivación de los microorganismos y esporas presentes y una liberación de líquido de exudado.

Nuestros proveedores cumplen con los más altos estándares de calidad, y son empresas sustentables y respetuosas tanto del medioambiente como de las más estrictas prácticas de fair trade en su relación con los productores agrícolas, que reciben permanente asesoría desde la compra de semillas y la siembra, hasta la cosecha y el envío a las plantas empacadoras.

Estas alianzas productivas con los agricultores generan beneficios mutuos y fomentan las buenas prácticas agrícolas. De esa manera, nos aseguramos de que cada etapa del proceso sea saludable, desde la relación con los agricultores hasta el producto final que nuestros clientes ponen en los platos de sus familias.

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