Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 5 cucharadas de cebolla picada
- 1 cucharadita de ajo picado
- 2 tazas de espinaca picada
- 1/2 taza de crema ácida
- 1 pechuga de pollo Granja Magdalena (porcionada en cuatro y aplanados)
- 1 queso blanco
- Sal, pimienta
Elaboración
Saltear la cebolla y el ajo, añadir la espinaca, la crema ácida light e integrar a fuego muy bajo. Cuando empiece a hervir retirar del fuego y salpimentar.
Aparte, salpimentar las pechugas de pollo. En uno de los bordes de la pechuga servir la mezcla de espinacas junto a un trozo de queso. Enrollarlas y cerrarlas con ayuda de un palillo.
Hornear por 12 minutos a 180 °C hasta que el pollo esté perfectamente cocinado, puedes acompañarlo con la ensalada de tu preferencia.
