INGREDIENTES:
1 litro de salsa de tomates
500 cc de vino blanco
600 cc de caldo de pollo
Perejil
Tomillo
4 dientes de ajo
400 g de arvejas
600 g de cebolla picada
300 de pimentón rojo picado
Aceite de oliva
Pimienta negra recién molida
Sal de mar
PREPARACIÓN:
Troce el pollo en octavos, salpimiente y selle hasta que esté bien dorado.
Caliente aceite en el mismo recipiente y disponga la cebolla, el pimentón y el ajo. Incorpore el pollo y un poco de vino blanco, evapore el alcohol, agregue el cado de pollo y la salsa de tomates. Cocine durante 30 minutos.
Rectifique los condimentos y agregue las arvejas.
Emplate y espolvoree con perejil y tomillo bien picados.
