INGREDIENTES:
1 pieza de flat iron de 700 a 800 g
Paprika
Perejil
Ajo
Aceite de oliva extra virgen
Pimientra negra recién molida
Sal de mar
PREPARACIÓN:
Prepare un adobo combinando el aceite, la sal, la pimienta, la paprika, el perejil y el ajo.
Disponga la pieza de flat iron en una plancha, y pincélela abundantemente con el chimichurri.
Deje reposar durante 30 minutos.
Precaliente la parrilla o el horno.
Cocine hasta alcanzar el punto de cocción de la carne deseado.
Deje reposar durante 2 minutos.
Corte la carne y sírvala.
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