Descripción
De origen suizo, es un queso de corteza seca, granulada fina y de color amarillo pálido. Su interior es de textura compacta y densa, de color amarillo crema. Su sabor, al principio algo dulzón, se vuelve más terroso, con dejo de avellana y nuez.
Aplicaciones: Queso ideal para ensaladas y fondues.
Maduración: 90 días.
Formato: 350 g de cubos.
Friambrería
Picoteos-gourmet