Carne de cangrejo dorado de Juan Fernández | 500 g (aprox)

Granja MagdalenaSKU: FALCONPES152

Title: 1
Precio:
Precio de venta$23.990
Stock:
Agotado

Descripción

El cangrejo dorado o chaceon chilensis, es un crustáceo bentónico que se distribuye principalmente en el archipiélago de Juan Fernández e Islas Desventuradas, en la V región. Habita a profundidades de aproximadamente 175 a 2.000 m.

Representa el segundo recurso en importancia económica de las islas, y fue descubierto por una expedición de la PUCV hace pocos años.

La pesquería del cangrejo dorado comenzó el año 2000 con una captura de solo13 toneladas. Se procesa en pequeñas plantas artesanales, donde se realiza su cocción y luego se extrae la carne, que es congelada y enviada al continente.

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