Descripción
De color blanco amarillento, de baja humedad y graso. El cuajo y las enzimas, algo picantes, logran un sabor característico y único. Presentado en un plato de greda artesanal.
Aplicaciones: Especial para la parrilla o la plancha.
Maduración: 30 días.
Friambrería
Picoteos-gourmet