Pollo con queso roquefort y jugo de manzana (6 personas)

Ingredientes

-600 g de Pechuga de Pollo Granja Magdalena sin piel y en tiras

-½ taza (120 ml) de jugo de manzana

-2 cucharadas de vinagre de manzana

-1 cucharada de aceite

-2 cucharadas de mantequilla

-75 g de queso roquefort

Preparación

En un bol colocar el pollo, jugo de manzana y vinagre. Dejar marinar 20 minutos o más. Retirar el pollo de la marinada, secar con papel absorbente y reservar la marinada.

En un sartén calentar el aceite y la mantequilla a fuego medio, agregar el pollo y cocinar hasta dorar por ambos lados. Retirar del fuego, transferir el pollo a una fuente y reservar.

En el mismo sartén verter la marinada reservada y llevar a ebullición a fuego medio; retirar del fuego y agregar, revolviendo, el queso hasta derretir. Servir el pollo reservado con la salsa en pocillo aparte.

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