¿Quieres sorprender a tu pareja en San Valentín con una cena saludable y deliciosa? Esta receta de albóndigas de carne molida es perfecta para ti. Al enfocarse en una alimentación saludable, podemos disfrutar de una cena sin tener que sacrificar el sabor. Además, la combinación de carne magra, verduras y hierbas frescas son excelentes para nuestro cuerpo y promueven una alimentación equilibrada y sostenible. ¡Sigamos mejorando nuestra salud juntos!
Ingredientes:
- 500 gramos de carne molida magra
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- Aceite de oliva
Salsa:
- 1 taza de tomate triturado
- 1/4 taza de cebolla picada finamente
- 1 diente de ajo picado finamente
- 1/2 taza de vino tinto
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En un tazón grande, mezcle la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta y el perejil. Amase bien hasta obtener una masa homogénea.
- Con las manos húmedas, forme las albóndigas y colóquelas en un plato.
- En una sartén grande, caliente un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue las albóndigas y dore por todas partes hasta que estén doradas y cocidas a través (aproximadamente 10 minutos).
- Mientras tanto, para hacer la salsa, caliente un poco de aceite de oliva en otra sartén a fuego medio-bajo. Agregue la cebolla, el ajo y cocine hasta que estén suaves y dorados.
- Agregue el tomate triturado, el vino tinto, el azúcar, la sal y la pimienta al gusto. Mezcle bien.
- Deje cocinar la salsa hasta que se haya reducido y espese un poco (aproximadamente 10 minutos).
- Sirva las albóndigas calientes con la salsa por encima.
Esta receta es una opción saludable y deliciosa para celebrar San Valentín con tu pareja. La carne magra es una buena fuente de proteínas y el tomate, la cebolla y el ajo añaden vitaminas y minerales esenciales. ¡Buen provecho!
